Pevac Quince Rakija

🍇 Podrum Pevac - Håndverksvin fra det sentrale Serbia Podrum Pevac er en familiedrevet vingård og destilleri som ligger i landsbyen Cvetojevac, nær byen Kragujevac - i hjertet av det berømte serbiske skoglandet, Šumadija. Dette området har vært kjent for vinproduksjon i over 2000 år, og regnes som et av Serbias viktigste og mest fruktbare vinområder. 🌿 Filosofi og tradisjon Podrum Pevac kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne teknologi, med fokus på å bevare de autentiske smakene fra regionen. Vingården drives med respekt for naturen og med ambisjon om å få frem det fulle potensialet i de lokale druesortene i både vin og rakija (fruktbrennevin). 🍷 Druesorter og produksjon Podrum Pevac dyrker både lokale og internasjonale druer, deriblant Lokale sorter: Prokupac, Tamjanika, Morava Internasjonale sorter: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot De produserer et variert utvalg av viner - fra friske og aromatiske hvitviner til fyldige, fatlagrede rødviner og elegante roséviner. Særlig arbeidet med Prokupac og Tamjanika skiller seg ut og viser styrken i det lokale terroiret. 🥃 Rakija-spesialiteter Podrum Pevac er også kjent for sin eksklusive produksjon av rakija, blant annet: Viljamovka (pære) Žuta Dunja (kvede) Žuta Kajsija (aprikos) Malina (bringebær) Desetka (blanding lagret i 10 år) Zlatni Pevac (premiumblanding i gullflaske) Noen av vinene lages i små partier med fokus på kvalitet, renhet og naturlige smaker, og noen lagres i opptil 10 år for maksimal dybde og eleganse.